Технолог, начальник лаборатории, руководитель отдела

Обязанности:
Участие в построении и реализации стратегического плана развития предприятия;
регулирование хода производства для достижения целевых показателей;
работа в группе по обеспечению выполнения требований систем менеджмента качества (ISO 9001, 22000, HACCP), в группе по построению и внедрению системы управления охраной труда и системы экологического менеджмента;
руководство распределением сырья между филиалами и подразделениями предприятия;
оперативное руководство производством продукции (порядка 50 наименований);
обеспечение выполнения плана производства продукции;
организация и управление работой филиалов, обеспечение их эффективного взаимодействия;
управление качеством выпускаемой продукции, работа с рекламациями и претензиями;
управление технологическими режимами производства, их отработка с целью улучшения качества продукции;
участие в разработке и реализации планов по повышению эффективности работы филиалов и подразделений предприятия;
управление персоналом филиалов и подразделений (порядка 1000 чел.);
подбор и обучение персонала, работа с молодыми специалистами, руководство практикой, консультация студентов профильных ВУЗов и ССузов;

Достижения:
улучшение качества выпускаемой продукции, снижение количества претензий и рекламаций;
отработка технологических режимов и вывод на полную мощность новой автоматизированной линии по производству сыров;
оптимизация работы производственных участков с увеличением объемов выпускаемой продукции в 1,5 раза;
запуск линии розлива ультрапастеризованного молока в асептическую упаковку;
модернизация участка выработки творога с установкой новой линии производства;
модернизация участка производства сухого обезжиренного молока, снижение норм расхода сырья на его производство;
внедрение системы контроля производства продукции (сухого обезжиренного молока) в соответствии с требованиями HAS 23000 (HALAL).

Обязанности:
оперативное руководство производством продукции;
организация работы производственного цеха;
обеспечение выполнения сменного задания;
обеспечение качества выпускаемой продукции;
обеспечение бесперебойной отгрузки продукции по заявкам;
управление персоналом цеха (230 чел).

Достижения:
улучшение качества выпускаемой продукции;
оптимизация работы цеха, сведение сбоев в графике работы до минимума;
улучшение дисциплинарных показателей работы персонала.

Обязанности:
участие в реализации стратегического плана развития предприятия;
оперативное руководство производством продукции (сыры);
отработка технологических режимов для постоянного совершенствования качества продукции;
оперативное руководство распределением потоков сырья производственного цеха;
организация работы и эффективное взаимодействие всех участков цеха;
обеспечение выполнения производственного плана;
управление качеством производимой продукции;
подбор и управление персоналом производственных участков (180 чел);
взаимодействие с государственными структурами;
ведение материальных отчетов.

Достижения:
улучшение качества выпускаемой продукции;
постановка на производство новых видов сыров;
модернизация участка сгущения сыворотки.

Обязанности:
участие в реализации стратегического плана развития предприятия;
оперативное руководство производством продукции (сыры);
оперативное руководство распределением потоков сырья производственного цеха;
организация работы и эффективное взаимодействие всех участков цеха;
обеспечение выполнения производственного плана;
управление качеством производимой продукции;
управление персоналом производственных участков (180 чел);
взаимодействие с государственными структурами;
ведение материальных отчетов.

Достижения:
достижение стабильного качества выпускаемой продукции;
организация нового участка по выпуску фасованных сыров.

Обязанности:
оперативное руководство производством;
организация и руководство постановкой на производство новых видов продукции;
внедрение новых видов упаковки;
организация работы и эффективное взаимодействие структурных подразделений;
обеспечение выполнения производственных планов;
управление сырьевыми потоками;
управление качеством продукции;
подбор и управление производственным персоналом (250 чел);

Достижения:
постановка на производство восьми видов сыров;
постановка на производство сырного продукта;
достижение эффективного взаимодействия структурных подразделений (три производственных цеха в разных городах);
внедрение новых видов упаковки для цельномолочной продукции, сыров;

Обязанности:
руководство и организация работы лаборатории производственного цеха г.Славгород;
контроль качества сырья и готовой продукции;
лабораторный контроль процесса производства продукции;
работа с сырьевой базой предприятия с целью улучшения качества поставляемого сырья;
сертификация новых видов продукции;
взаимодействие с государственными структурами;
организация и участие во внутренних аудитах систем качества (ISO 9001, HACCP);

Достижения:

Организация работы производственной лаборатории после масштабной реконструкции производства, аккредитация лаборатории;
достижение стабильного качества сырья;
разработка мероприятий по внедрению на производстве требований санитарно-гигиенических норм, организация контроля за их выполнением;
организация работы по контролю нового технологического процесса и контролю производимой продукции после масштабной реконструкции производства;

Обязанности:
организация работ по разработке, внедрению и поддержанию в рабочем состоянии систем качества;
разработка и контроль за исполнением мероприятий по функционированию систем качества;
организация и проведение внутренних аудитов систем качества;
координирование работы системы менеджмента качества ISO 9001;
руководство рабочей группой НАССР;
участие в разработке технико-экономического задания на закупку автоматизированной линии по производству сыров;
участие в разработке проекта реконструкции предприятия с установкой автоматизированной линии по производству сыров;
участие в работах по внедрению автоматизированной линии по производству сыров в технологической части;


Достижения:
разработка и внедрение системы менеджмента качества стандарта ISO 9001, сертификация их по СТБ и ГОСТ Р;
разработка и внедрение системы контроля качества НАССР при производстве масла животного, сыров;

Обязанности:
контроль качества сырья;
контроль качества готовой продукции;
контроль хода технологического процесса;

Обязанности:
производство цельномолочной и кисломолочной продукции;